Non so se succede anche a voi, ma tante volte in casa nostra il pane o sparisce di botto a pranzo e a cena non ce n’è più manco una briciola, o è capace di restare intonso per più giorni.

Certo dipende molto da quello che cucino, ma essendo spesso fuori o avendo spesso ospiti a mangiare - mi capita anche di sbagliare le dosi di acquisto e trovarmi poi con panini o mezze forme stazionanti nel sacchetto  a diventar dure come sassi o, sacrilegio, ad ammuffire…

E ricette come questa mi piacciono particolarmente, perché suggeriscono appunto come riciclare il pane avanzato. 

800 ml di latte
300 gr. di pane vecchio
300 gr. di ricotta
1 cucchiaino da caffè di peperoncino
1 cucchiaino da caffè di origano
olio di oliva

Tagliare il pane a pezzettini, con una forchetta mescolare bene la ricotta col peperoncino e l’origano, far bollire il latte, accendere il forno a 250 gradi.
Appena il latte bolle unire piano pane e ricotta mescolando molto bene.
Appena gli ingredienti si sono amalgamati perfettamente, spegnere il fuoco.
Ungere di olio una teglia, disporvi il composto, mettere nel forno e cuocere per 20-25 minuti.
Gustare caldo accompagnato da fettine di formaggio, salumi, olive, pomodori secchi.  

E voi conoscete altre ricette da fare con il pane avanzato?

E dato che per i Lombardi (e gli italici tutti)  “l’è minga Nadal sénza règall”, le case (dei previdenti) iniziano già a pullulare di pacchettini multicolori contenenti la futura nostra tredicesima: ciò dimostra la verità del proverbio - mai così vero come in  questo periodo di “crisi”-  “a Natale senza soldi si sta male”.

Un tempo,per molti il Natale era l’unico periodo dell’anno in cui si mangiava (“A Natale, grosso o piccino, su ogni tavola c’è un tacchino”); questa era condizione comune ovunque, dalla Germania - “Fino a Natale lardo e pane, dopo Natale freddo e fame”- alla Sicilia “Avanti Natali, né friddu né fami; doppu Natali lu friddu e la fami”. 

In ogni modo, secondo l’antica saggezza popolare, la vera importanza del Natale pare sempre essere quella delle condizioni atmosferiche; innanzitutto, il tempo del 25 dicembre , secondo l’ormai nostra amica meteorognostica, sarà uguale a quello del 1° novembre: “Il tempo dei Santi è quello di Natale”, ergo fate uno sforzo di memoria per ricordarvi il tempo del Primo Novembre, e il 25 siate pronti ad abbigliarvi di conseguenza.

Poi è indubbio che se a Natale splenderà il sole, a Pasqua il tempo sarà orribile, con tanto di neve e gelate: “Verde Natale bianca Pasqua”; “Natale al balcone e Pasqua al tizzone”; “Natal sul poggiolino e Pasqua davanti al camino“; “A Natale il solicello, a Pasqua il focherello”; “Se Natale ha mosche, Pasqua ha ghiaccioli” e così via, di brivido in brivido.

E se questo in fondo potrà creare problemi solo per la scelta del luogo dove trascorrere le future vacanze pasquali, pare che i problemi veri siano quelli delle campagne con previsione di pessimi raccolti: “Se luccicano le stelle la notte di Natale, semina ai monti e lascia star la valle”; “Quando Natale mette erba, se tu hai grano tu lo serba”; “Chiaro Natale, rari covoni”; “Natale sereno covoni di meno” eccetera.

Però un Natale bello - e possibilmente con Luna piena in cielo limpido -fa felici i vignaioli perché “Natale bagnato, botti vuote” mentre “Luna chiara a Natale riempie cantina”.
In compenso, sole o neve che sia , da quel dì vi sarà di certo un crescendo di freddo becco -“Da Nadal un fredo coral (che stringe il cuore), da la vecia (Epifania) un fredo che se crepa”-  e inizieranno ad allungarsi le giornate: “A Natale il giorno cresce un passo di mosca, all’anno nuovo un passo di gallo, all’Epifania un salto di cervo”. 

Se gli inglesi osservano acutamente che ““Natale viene una sola volta all’anno” e  Ambrose Bierce lo definiva poeticamente  “Giorno speciale, consacrato allo scambio di doni, all’ingordigia, all’ubbriachezza, al sentimentalismo più melenso, a domestiche virtù e alla noia generale”,
Agatha Christie invece giurava che il 25 dicembre  fosse “Il giorno perfetto per gli omicidi”: forse si riferiva al famigerato detto “Natale con i tuoi, Pasqua con chi vuoi”, tradizione considerata da molti meravigliosa, da altri solo un pesante obbligo: comunque lo passiate, si spera di trascorrerlo senza litigi (“A Nadal la mare cria al par”, la madre litiga col padre; in famiglia si litiga sempre, insomma) e armandosi di santa pazienza, ricordando che in fondo ed inevitalbilmente tutta “La vita è come un albero di Natale: c’è sempre qualcuno che rompe le palle”.

©Mitì Vigliero

Sino a non molti anni fa i contadini usavano il mese di Dicembre , e per la precisione il Calendario dell’Avvento, per prevedere la situazione meteorologica dell’anno che stava per arrivare.

Segnavano scrupolosamente le condizioni atmosferiche dei giorni; ad esempio 1- pioggia, 2- neve, 3-sereno con vento gelido,  4- sole e via di seguito sino al 12, simbolo del nuovo dicembre; perché in questa previsione il I° dicembre corrispondeva al prossimo gennaio, il 2 al febbraio, il 3 a marzo ecc.

Il 13 facevano una pausa, e ricominciavano a segnare il tempo dal 14, ma contando i mesi al contrario ossia il 14 era dicembre, il 15 novembre, il 16 ottobre, il 17 settembre e così via, sino al 25 che simboleggiava gennaio.

Una volta finito, “incrociavano i dati“; se per esempio il 1° era piovuto e il 14 c’era stato il sole, prevedevano che il Gennaio del nuovo anno sarebbe stato meteorologicamente instabile; se il 2 nevicava e il 24 pure, febbraio sarebbe stato decisamente pessimo; se il 3 c’era stato un vento gelido e il 23 un sole splendente, il tempo a marzo si sarebbe presentato certamente bello, ma freddo.

E poiché dichiaravano infallibile questo loro metodo, voglio provarci anch’io; ecco il placidometeocalendario:

Dicembre 2008

1 (Gennaio 09) PIOGGIA - NUVOLO
2 (Febbraio) POCO NUVOLOSO - FREDDO BECCO
3 (Marzo) SOLE E CIELO LIMPIDISSIMO - 8° - NIENTE VENTO
4 (Aprile)
5 (Maggio)
6 (Giugno)
7 (Luglio)
8 (Agosto)
9 (Settembre)
10 (Ottobre)
11 (Novembre)
12 (Dicembre)
13 -
14 (Dicembre)
15 (Novembre)
16 (Ottobre)
17 (Settembre)
18 (Agosto)
19 (Luglio)
20 (Giugno)
21 (Maggio)
22 (Aprile)
23 (Marzo)
24 (Febbraio)
25 (Gennaio)

Che dite, funzionerà? ;-)

PS: Non c’entra nulla, ma voi lo sapete cosa fa la Gioconda quando le date le spalle?

(foto Secolo XIX)

Qui Rimini.
Temperatura fuori dall’ufficio, 5 gradi.
L’Umidità non so quantificarla, ma è parecchia!
Pioggia e vento (proprio quel vento infido e odioso che non ti permette di tenere aperto l’ombrello).
Non so come tornare a casa per la pausa pranzo, sono a piedi.
:(
Per raggiungere il dentista, consiglio il kayak.
Passo. (Marea di Luce)

piove…piove…piove
e stamani andando al lavoro e passando davanti al municipio ho notato che sul tabellone elettronico dove vengono pubblicizzate le varie iniziative a livello comunale, che oggi erano aperte le iscrizioni per I CORSI DI NUOTO. e intanto PIOVE…PIOVE…PIOVE…PIOVE…che ci sia un nesso ? (Roger)

Qui Parma. Nevica. Bel giorno per essere in tresferta…:/ (Beppe)

Qui Savignone (entroterra di Genova) Nevica e c’è un orso polare nel mio giardino! HELP! (Princy)

Genova. Come e’ qui, lo vedi anche tu;-)
In Via Balbi nevischia.
A casa da me, nei monti (confine fra Liguria e Piemonte), nevica proprio. Al momento 30 cm. di neve.
Non so come tornero’…(Morganalarossa)

Provincia di Verona: 12.55: Vento e pioggia molto forti.
Freddo Temperatura circa 2/3 gradi. (John)

Qui Cagliari
Ore 14.40
Temperatura 16°C, pioviggina, lieve brezza. (AndreA)

Qui nevica, fa freddo e non si vede un’anima (Rosy)

Qui Rimini 2. Aggiornamento di Cristella:
è buio, spioviggina e… si sta meglio in casa a postare - pantofolando - sulla neve di sant’Andrea (che se non c’è, c’è stata).

Qui (ahimè!) pianura padana h.17,50. Neve, nevischio, pioggia. Si scivolaaaaaa e temperatura 1, meno 1 e zero. Dipende! Domattina se anche non nevicasse più sarà una sottile micidiale lastra di ghiaccio. (Graziella)

Segrate d’Ampezzo (Blimunda)

anche qui bufera e nubifragi da stanotte…(Aglaia)

29 novembre

Anche qui, bassa Ciociaria, piove abbondantemente. Umidità vertiginosa ma temperatura decente (9°). E non nevica. Mai. (Alianorah)

Qui a Roma stasera piove che Dio la manda. Continua la strage degli alberi. In compenso non fa freddo. (Regi)

Oggi qui a Roma, ore 15,22, non piove ma il cielo, dopo una breve schiarita, si sta coprendo di nuovo. Siamo a 16°, e siamo in casa a prendere il caffè…per ora. (Annarigheblu)

Qui a München, temperature non troppo polari, rimasugli di neve dalla settimana scorsa, fortunatamente niente vento (che qui puo’ essere veramente paralizzante) ma orde e orde di italiani vestiti come Toto’ e Peppino a Milano, e matrone che finalmente possono indossare le loro altrimenti inutili pellicce.
Quasi quasi preferisco il vento. (Shatten)

dalla Maremma comunico pioggia, vento, vento forte e pioggia a raffiche, o, se volete acqua sopra e sotto con qualche sbuffo d’aria - e pare che domani è anche peggio (ma da lunedì…diluvio garantito!!!) e meno male che la Maremma è chiamata “un ventre di vacca”…
Maremma - ore 22,31
aggiornamento meteo da TV: domani arriva ondata di freddo bucchione dal nord fino al centro sud, con temperature in discesa
a brutto. Donne, preparate le pellicce se non volete che vi si congeli anche l’acconciatura !!! (Marco)

qui cuneo, placida mitì..nevica tantissimo e si va asciare la prossima settimana (Marti00it)

30 novembre

se non ho lasciato un messaggio “ciò” anche il motivo
qui Chiavari i miei vicini di casa lasciano cadere i loro indumenti sul mio tetto, con quelli hanno tappato tutti gli scarichi e adesso (cioè l’altro ieri) sto sul tetto mentre piove con una scopa un ombrello una paletta a cercare di far smettere di piovere dentro al magazzino.
Ps non fa poi così freddo, solo il vento da un pò fastidio quando sei su di un tetto bagnato fradicio (Luca)

 
Roma. Stanotte tra le 5 e le 5e1/2 a Roma ha fatto una grandinata con chicchi grandi come una moneta da un €uro. Il tutto accompagnato da una serie di lampi al ritmo di uno ogni secondo per tuttto il tempo
[la foto è stata scattata alle 10 di mattina] (sul tumblr di Cornerlist)

(Foto di Jendayee, click su per ingrandirla)

Al centro e a destra fantasmi che pattinano sul ghiaccio. (Graziella)

Partendo dal centro e andando sulla destra della foto…c’è un gruppo di nuvole dove sembra di vedere un cavallo imbizzarrito davanti a un precipizio…oltretutto…somigliante al cavallino della Ferrari  (Roger)

La pinna di uno squalo che esce dall’acqua! (Nonsisamai)

Paesaggio della Groenlandia all’alba, con i suoi ghiacci di varie forme,e in alto il cielo ancora scuro. (Mimosafiorita)

Al centro a destra, nella parte dove c’è più luce, uno scoiattolo e sullo sfondo tanti cespugli…(Skip)

Uh si! quelle due nuvolette grigio scuro e piccole, sono davvero degli scoiattoli, ha ragione Skip!:-))(Morganalarossa)

è una battaglia navale tra nuvole :D (Mareadiluce)

Un lago all’imbrunire, con intorno le ombre della sua folta vegetazione. (Tittieco)

All’orizzonte sulla destra c’è un coniglio in piedi che saluta con la mano (ZiaPaperina)

In centro a destra, parti del gioco degli scacchi; il cavallo, il Re, un pedone. (Beppe)

In basso a destra ci sono due cocker che corrono via con le lingue a penzoloni. (Sancla)

Si vede benissimo che quella piccola a destra è un piccolo vascello che veleggia spedito verso la costa, come me con il regesto. Aiuto! (Boh)