Le Patate Soffiate di Nonsochi: le Ricette di Casa Placida
Ecco un altro foglietto pescato dal solito libro ; ignoro da chi sia stato scritto, però la grafìa è abbastanza chiara.
Fortunatamente per i miei occhi e la mia pazienza ;-)
Allora:
1/2 kg di patate
1 tazza di farina
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio da frittura
sale
Metti le patate lavate e non sbucciate in una pentola piena di acqua fredda, fai bollire per 20 minuti.
Una volta cotte, sbucciale, passale al passaverdura e raccogline la polpa in una scodella.
Sala e fai raffreddare.
Una volta ben fredda, unisci prezzemolo e farina. Mescola e lavora poi con le mani sino a quando la purea non si attacca più alle dita.
Formane una palla: col mattarello stendila sul tavolo in una sfoglia di mezzo centimetro.
Con un bicchiere piccolo ritagliane tanti tondini, gettali nell’olio bollente e vedrai che si gonfieranno. Appena gonfi e dorati, toglili dall’olio e asciugali bene, esattamente come fai con le patate fritte.
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mi sa che son buonissime! Volevo quasi chiederti di farmelo vedere, il sacro libro, ma è una cosa trooooppo personale!
Commento di Noeyalin - 9 giugno 2010 10:28
Sono proprio curioso di provarle
Commento di Beppe - 9 giugno 2010 10:38
Noe, figurati stelìn, te l’avrei fatto vedere volentierissimo! la prossima volta, va bene? :-**
Commento di Placida Signora - 9 giugno 2010 10:42
Beppe, perché sei un intenditore ;-)
Commento di Placida Signora - 9 giugno 2010 10:43
Cazzo, e ora che ho sbavato sulla tastiera del coNpiuter…!?!
:-P
Commento di arcureo - 9 giugno 2010 11:31
con un bel film…..sono l’ideale….
non mi dire che hai anche la ricetta della coca cola…..
Commento di roger - 9 giugno 2010 12:21
Bonaaaaaaa ‘sta ricetta!!!
Commento di Baol - 9 giugno 2010 12:55
Gnam gnam…provo questa sera la suddetta ricettina!
Grazie un abbraccio
Commento di tittieco - 9 giugno 2010 14:19
Praticamente come friggere gli gnocchi.
Commento di marzipan - 9 giugno 2010 14:59
buono sembra decisamente buono, ma un sacco di tempo per la preparazione!
Commento di Boh/Orientalia4All - 9 giugno 2010 16:29
ok (se ne va gongolando intimidita).
Commento di Noeyalin - 9 giugno 2010 18:48