Tortino Patate Mozzarella e Pomodorini
E’ una ricetta veloce e facilissima (e che piacerà sicuramente a chi, come lei, predilige il vegetariano), reperita nei foglietti volanti del Libro di Mamma.
Per 2 persone:
2 belle e grandi patate
1 mozzarella
8 pomodorini ciliegini
1 spicchio piccolo d’aglio
origano
foglie di basilico
olio
sale
pepe
Lessare le patate, spelarle e sminuzzarle grossolanamente.
Metterle in una ciotola con due o tre cucchiai d’olio, una bella presa di origano, pepe e sale, mescolando con delicatezza.
Coprire con le patate il fondo di una piccola teglia.
Sopra le patate, disporre le fette di mozzarella, posando su ogni fetta una foglia di basilico.
Distribuire poi sulla mozzarella i ciliegini tagliati a metà, coperti ciascuno con un trito d’aglio e origano.
Filo d’olio.
Forno a 200°, sino a quando i ciliegini non sono appassiti e la mozzarella completamente fusa e un po’ dorata.
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deve essere buona. prova con la scamorza che rilascia meno acqua, già inclusa nei pomodori.
Commento di antonio vergara - 26 maggio 2010 11:39
Certamente hai stimolato l’appetito di tutti noi”vista l’ora”, scommetto che te lo stai beatamente cucinando, sento l’odore,grazie della stuzzichevole ricetta.
Commento di mimosafiorita - 26 maggio 2010 11:45
i piatti semplici sono i migliori
BUON APPETITO….
Commento di roger - 26 maggio 2010 12:16
avrei dovuto dirlo anche ad alcuni amici che sere fa mi avevano invitato ad andare a mangiare il sushi..invito da me gentilmente rifiutato….e il giorno dopo hanno avuto,quasi tutti,disturbi vari….
si sarebbero risparmiati il sushicidio…
Commento di roger - 26 maggio 2010 12:22
ho in casa tutti gli ingredienti, grazie per la buona idea!
Commento di NonnaPapera - 26 maggio 2010 14:16
Buona buona e da provare
grazie Mitì
;-)**
Commento di tittieco - 26 maggio 2010 15:19
hmm, mi pare già di sentire il profumo estivo del basilico, ne ho proprio voglio. sabato, giornata dedicata alla cucina “del cuore”, la copio… ciao!
Commento di Cristella - 26 maggio 2010 21:50
E tra poco sarà pure ora di pranzo!
Commento di Max - 27 maggio 2010 12:00
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Pingback di Notizie dai blog su Pasta gusto "pizza" con origano e mozzarella - 21 giugno 2010 12:48