Commenti a: Un Pranzo di Nozze in Campagna

Di: diego

diego — Sat, 26 Sep 2009 17:36:55 +0000

chiedo perdono per la licenza che mi son concesso, ma il libro m’è piaciuto

Di: regi

regi — Mon, 24 Aug 2009 07:46:51 +0000

Mitì, ti ha già risposto Marina. Cotolette di abbacchio morbidissimo, olive ripiene delle quali ogni famiglia ha la sua ricetta, cremini dolci tagliati a cubetti, panati e fritti, mmmm. Purtroppo il ristorante che in zona aveva portato tutto ciò al sublime ha chiuso definitivamente anni fa, ma i suoi emuli se la cavano decisamente bene.

Di: diego

diego — Sat, 22 Aug 2009 13:32:48 +0000

in effetti la mia signora, che pure nel lavoro è un serio capufficio d’una importante realtà genovese, quando si dedica ai fornelli sembra trovi un’energia nuova ed antica nel contempo, come se l’originaria funzione femminile del nutrire, del trasformare i prodotti della terra in cibo, nell’infondere sapienza in quel laboratorio che è una cucina (rimando alle bellissime pagine di enzo bianchi al riguardo), come se appunto vi fosse una soddisfazione quasi arcaica ed ancestrale in ciò; io ovviamente assolvo solo funzioni ancillari e sbucciatorie, e non oso metter becco; insomma la cucina è qualcosa di importante, e certe occasioni sono in realtà dei riti pregni di significato; che iddio preservi le donne, le uniche in grado di dare un senso alle cose della vita.

Di: Marina

Marina — Sat, 22 Aug 2009 11:45:39 +0000

Non vorrei sembrare campanilista, ma il fritto alla marchigiana dove lo mettiamo? Fra l’altro ci vanno anche le olive all’ascolana e la crema fritta. E c’è la versione di carne e verdure dell’interno e quella di pesce del litorale che mi sono gustata come sempre da Emilia a Portonovo (un mito!).
Matrimoni così me ne è capitato uno solo con antipasti, primi in brodo, lesso, primi con sugo, arrosti e via dicendo… Ma ormai sono una rarità, per fortuna!

Di: caravaggio

caravaggio — Sat, 22 Aug 2009 04:53:18 +0000

e se li ricordo e mi chiedocome facevo a resistere? forse x gioventù! e i pranzi delle trebbiature! guai essere il padrone! buona giornata