Commenti a: La Zuppa Sardovaldostana di Mitì

Di: Kat l'expat

Kat l'expat — Mon, 17 Nov 2008 17:19:41 +0000

Oh si si, la riconosco, mi riconosco, quante donne riconosco in questa zuppa al volo. A casa la chiamiamo “la seuppa di…carta”. Quanto è buona!!!
Un bacione. Kat

Di: caravaggio

caravaggio — Tue, 11 Nov 2008 06:37:14 +0000

ottima questa tua versione ,sicuramente, nella mia dispensa non manca mai x si presta a molteplici e sapide versioni secondo l’estro oppure quello che passa il frigo buona giornata

Di: Anna righeblu

Anna righeblu — Mon, 10 Nov 2008 17:42:29 +0000

E se manca il brodo di carne, può andar bene anche quello di dado…per una zuppa dell’ultimo momento…
Ciao Mitì, buona serata

Di: roger

roger — Mon, 10 Nov 2008 15:31:49 +0000

BRODO DI MAGRO ALLA CERTOSINA

Fate cuocere mezza dozzina di rane in due litri d’acqua insieme ad alcuni gamberi che avrete scottato a parte in olio con sale, un poco di burro, cipolla e sedano gettando l’0ina le erbe aromatiche.

Mettete le rane in un mortaio, pestatele con il martelletto e quando il tutto sarà ridotto come una poltiglia, mettetelo in colino e versatevi sopra il brodo suddetto, così che colando trascini insieme il sugo delle rane e dei gamberi pestati.

Poi rimettete il brodo a bollire, per farlo meglio concentrare, e servitevene per minestra di magro.

trovato fra le ricette di un sito di cucina……c’è qualcuno disposto a provare….?????
unica raccomandazione evitate di dire gli ingredienti agli invitati..ditegli..che è un vostro segreto…è meglio

Di: roger

roger — Mon, 10 Nov 2008 15:17:12 +0000

per la serie…il dado è tratto…

quando facevo il militare , lo scherzo del dado del brodo nello spruzzatore delle docce era uno scherzo molto in voga…..