Per la serie: i Grandi Quesiti
E’ sabato, miliardi di cose da fare, gli antibiotici che mi escono dagli occhi, il cervello in pappa, un galòp frenetico ergo la necessità vitale di trattare argomenti serissimi come questo ;-) :La preferite
Lunga
o
Corta?
E soprattutto,
come?
(sono gradite anche le ricette, néh?)
***
LupoSordo: Lunga con la rucola e il pomodorino…
Beppe: Lunga, aglio olio e una piantagione di peperoncino.
Pievigina: Secondo me dipende dal condimento.
La carbonara mi piace con le penne rigate.
Le mezze maniche e le conchiglie col ragù.
Gli spaghetti con il pomodoro o le vongole.
I sedanini con zucchine e gamberetti.
…ma, da brava veneta, adoro in assoluto i “bigoi in salsa”!!!!
Chamfort: Mi piace tutta, ma se devo scegliere: ditaloni con dadini di patate rosolate in olio aglio e rosmarino!!
Rosidue: Mio marito corta, io lunga, cerco di accontentarlo spesso ma davanti alle linguine si inchina anche lui.
Ricetta semplice semplice:
rosolare in una padella 2 spicchi d’aglio tagliati a rondella, olio, peperoncino, aggiungere della salsa di pomodoro, sale qb,
in un padellino rosolare del pangrattato con un filo d’olio, mescolando spesso per non farlo bruciare.
Scolare le linguine (anche le reginelle sono perfette) spolverarle con un po’ di pangrattato, saltarle nella padella con il sugo.
A tavola servire il pangrattato al posto del formaggio.
Corax: Corta (sedani) “a secco” con trevigiano, pelati e salsiccia. “A secco” è la pasta fatta tipo risotto; preparo il sugo, poi butto la pasta nella padella e la faccio cuocere in poca acqua o brodo leggero, aggiungendone di tanto in tanto. Ci mette un po’ a cuocersi, ma ne vale la pena ;-)
Roger: Spaghetti Del Pescivendolo, Al Tonno, Al Sugo Di Pane (ricette qui)
Baol: La lunga, non troppo sottile, magari uno spaghettone o un bucatino, e la corta, basta che non siano farfalloni o ruote. Quanto al condimento…beh….stupitemi :D
Giovanna: Io oggi mi farei due spaghetti così: al nero di seppia
(Giovanna è una grande professionista di Lampedusa!)
Anna: Dipende dalla stagione e dal condimento. Per le insalate estive, la pasta corta. Per il resto uso per lo più quella lunga. Linguine al pesto, oppure con aglio, olio, peperoncino e pochi pomodorini pachino. Bucatini all’amatriciana…Mi limito ad elencare le classiche…
Irene: La preferisco a scrocco…
Patt: Corta! Sempre, possibilmente. In questa stagione amo farla, ad esempio, così, ma puoi spulciare qui se occorrono altre idee. :-) (consiglio vivamente di navigare nell’archivio goloso dei CuochidiCarta!)
Sonny&Me: Corta con tante polpettine ed un pizzico di eukanuba. (spero solo per Sonny, eh?;-)
Skip: dipende dal condimento
linguine con sughi a base di pesce,
trofie o gnocchetti sardi al pesto
orecchiette con broccoli
penne rigate ,rigatoni o sedanini o fusilli corti salsa di noci , alla genovese e condimenti densi esempio a base di carne o verdure
farfalle con la panna e spaghetti con pomodoro fresco oppure aglio -olio e peperoncino
Naima: corta, sempore corta, tranne che per gli spaghetti aglio e ojo. Ricetta ultima arrivata buonisssimisssima!
Ingredienti:
rughetta (un mazzetto)
fiori di zucca (un mazzetto a persona)
olio
sale
peperoncino
aglio
pesto siciliano ai pistacchi (non facilissimo da reperire, ma abbastanza comune altrimenti doppia ricetta: una solo pistacchi olio sale e pepe frullati insieme e l’altra anche con basilico, aglio e un po’ di prezzemolo oltre ai suddetti ingredienti)
Preparazione: (qui)
Cristella: Concordo con Pievigina: dipende dai condimenti. Nella mia dispensa non mancano mai spaghetti n.5, pennette rigate e fusilli bucati corti. Questi ultimi perché imprigionano nelle loro spirali i diversi condimenti, anche i più veloci da preparare. Bé, quindi se proprio devo dare una medaglia alla pasta secca, in questo periodo la darei ai fusilli bucati corti. Per l’universo delle paste all’uovo, almeno qui in Romagna, è tutta un’altra storia…
MariCri: Pasta corta! oggi ho fatto le penne all’amatriciana, ma il mio piatto forte sono le linguine con gli scampi alla buzara (ricetta veneta che ho imparato a Chioggia).
Si fa rosolare l’aglio in un tegame con un po’ d’olio. si aggiungono gli scampi e si fanno sfumare con il vino bianco. Poi si aggiunge la passata di pomodoro, un pizzico di sale e peperoncino secondo i gusti (ma l’originale è parecchio piccante!). Cuocere la pasta, condire bene con la salsa di pomodoro e sopra adagiare gli scampi.
Marchino: bucatini all’amatriciana, se proprio dovessi esser costretto ad una scelta…ma pure al pesto, cacio e pepe, aglio oglio e una pigna di peperoncino e prezzemolo pure, pancetta e rosmarino, carbonara, pomodoro capperi e olive nere,… ussignùr che fame…
Blimunda: Lunga per sughetti di pomodoro veloci e poco cotti o sughi di pesce (vongole in primis). Corta per sughi più elaborati o con formaggio fuso. Una dritta: quando fate gli spaghetti con le vongole, mettete nella pentola nella quale fate aprire le vongole una noce di burro e uno spicchio d’aglio. Poi filtrate l’acqua, fatela ridurre della metà e aggiungetela al sugo. E’ una perla del mio pescivendolo di Varazze. YUM!
Alberto: Corta. “Parpaiui cun e teghe”. Farfalle fatte a mano e bollite con i baccelli dei fagioli ancora teneri. Condite con pomodoro fresco che ha visto appena appena la padella con olio (taggiasco).
MissPansy: I paccheri come li vedi? Naturalmente al sugo o con la ricotta! Poi però se parliamo di pesce vanno (a parte gli gnocchi che scivolano in bocca mmm) certamente le linguine (le adoro!). In particolare le condisco con un sughetto fatto con gamberoni, mazzancolle, cozze, vongole (o anche le telline) e naturalmente tanto prezzemolo spolverato e pomodorino . Per i formati speciali uso anche la calamarata, di solito condita con zucchine e gamberetti . Queste ultime due le innaffiamo con un buon bianco (qui usiamo o una falanghina o un moscato di terracina prevalentemente, ma non faccio nomi eheheh
Maxime: A seconda del tipo di pasta c’è un condimento che preferisco. Ma a scegliere, proprio no, non ci riesco. Ne sparo due a caso: mezzi rigatoni con sugo di panocchie e spaghetti con pomodorini freschi e mozzarella. Poi se sconfiniamo nel campo pasta all’uovo e pasta ripiena, posso andare avanti fino a domattina.
Radiowaves: Lunga, corta, media, mediocorta, mediolunga, cortolunga, lungocorta, fresca, secca, all’uovo, ajo, ojo e peperoncino, carbonara, puttanesca, al ragù, al pesto, zucchine e gamberetti, al tocco, al nero di seppia, al trito di pesce, al pomodoro, in bianco, alla ricotta, ai quattro formaggi, a tutti gli altri formaggi, ai frutti di mare. Purché sia PASTA!
Regulus: Ieri ho comprato 15kg di pasta, pensa un po’: vermicelloni, stelline, corallini, gomiti, mezzi gomiti, penne regine, sedani rigati e fusilli. Odio i bucatini, le rotelle, le conchigliette e la pasta mista. Due giorni fa sono stato ospite di un amico blogger, in cambio ho cucinato le penne rigate con panna, pesto (fatto da me) e gamberetti. S’è fatto la scarpetta pure nel mio piatto :)
Caravaggio: personalmente proporrei 2 ricettine che troverete nel mio blog di cucina , in archivio di settembre , penne al pepe verde, oppure il pesto delle madonie
Lunga con la rucola e il pomodorino…
Commento di Lupo Sordo - 10 Novembre 2007 10:26
Lunga, aglio olio e una piantagione di peperoncino.
Commento di Beppe - 10 Novembre 2007 10:29
Lupo, sono gradite anche le ricette dei sughini eh? ;-)*
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 10:32
Beppe, infuocato! ;-*
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 10:32
Secondo me dipende dal condimento.
La carbonara mi piace con le penne rigate.
Le mezze maniche e le conchiglie col ragù.
Gli spaghetti con il pomodoro o le vongole.
I sedanini con zucchine e gamberetti.
…ma, da brava veneta, adoro in assoluto i “bigoi in salsa”!!!!
Commento di pievigina - 10 Novembre 2007 10:56
Mi piace tutta, ma se devo scegliere: ditaloni con dadini di patate rosolate in olio aglio e rosmarino!!
Commento di Chamfort - 10 Novembre 2007 11:10
Mio marito corta, io lunga, cerco di accontentarlo spesso ma davanti alle linguine si inchina anche lui.
Ricetta semplice semplice:
rosolare in una padella 2 spicchi d’aglio tagliati a rondella, olio, peperoncino, aggingere della salsa di pomodoro, sale qb,
in un padellino rosolare del pangrattato con un filo d’olio, mescolando spesso per nn farlo bruciare.
Scolare le linguine (anche le reginelle sono perfette) sploverarle con un pò di pangrattato, saltarle nella padella con il sugo.
A tavola servire il pangrattato al posto del formaggio.
Buon appetito.:D
Commento di rosidue - 10 Novembre 2007 11:11
Pievigina, hai una ricetta tua dei bigoli? :-*
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 11:20
Chamfort, profumatissima! :-)
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 11:20
Rosidue, m’inchino anch’io :-)*
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 11:21
Corta (sedani) “a secco” con trevigiano, pelati e salsiccia.
Commento di Corax - 10 Novembre 2007 11:25
Spaghetti Del Pescivendolo
400 G Pasta Tipo Spaghetti - 1 Barattolo Olive Nere - 1 Scatola Acciughe Sott’olio - 1 1/2 Vasetti Panna Da Cucina - Olio D’oliva
Mettere in un pentolino l’olio di oliva, le acciughe sminuzzate e tutte le olive nere anch’esse tagliate in piccoli pezzi. Cuocere a fuoco moderato per 5 minuti, fino a che le acciughe si sono sciolte nell’olio. Scolare la pasta, unire il condimento, mescolare ed unire la panna. Si serve senza formaggio grana sopra.
Spaghetti Al Tonno
400 G Pasta Tipo Spaghetti - 100 G Tonno Al Naturale - 1/2 Limone (succo) - Olio D’oliva - Origano - Sale
In acqua bollente e salata versare gli spaghetti interi, portarli alla cottura desiderata e scolarli; nel frattempo ridurre il tonno a pezzetti e insaporirlo con limone, origano, olio . Condire gli spaghetti bollenti.
Spaghetti Al Sugo Di Pane
300 G Pasta Tipo Spaghetti - 2 Spicchi Aglio - 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato - 2 Cucchiai Pangrattato - 6 Cucchiai Olio D’oliva - 4 Filetti D’acciughe - 1 Pezzetto Peperoncino - Sale
Cuocete la pasta in acqua salata, togliendola al dente. Tritate l’aglio e soffriggetelo con il prezzemolo nell’olio messo in una larga padella. Aggiungete le acciughe tritate, il pangrattato e mescolate finche’ ha preso colore. Unite anche il peperoncino; scolate gli spaghetti, aggiungeteli al sugo e mescolate a fiamma media finchè saranno amalgamati al condimento.
come puoi vedere è tutta pasta lunga…non perchè la preferisco…ma perchè oggi sono per la spaghettata
le ricette sono semplici,veloci, con ingredienti molto comuni….pensate…chi va perennemente al GALOP….
Commento di roger - 10 Novembre 2007 11:36
Buongiorno Mitì , io oggi mi farei due spaghetti cosi:
http://giovannacaramelle.blogspot.com/2007/06/giornate-nere.html
Commento di Giovanna - 10 Novembre 2007 11:39
Corax, cosa intendi con “a secco”? :-*
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 11:41
La lunga, non troppo sottile, magari uno spaghettone o un bucatino, e la corta, basta che non siano farfalloni o ruote. Quanto al condimento…beh….stupitemi :D
Commento di Baol - 10 Novembre 2007 11:41
Roger, indubbiamente sono più veloci, sì ;-)
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 11:41
Giovanna, sono una meraviglia! :-***
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 11:52
Baol, vuoi dirmi che non hai un condimento prediletto, eh? ;-**
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 11:52
Dipende dalla stagione e dal condimento. Per le insalate estive, la pasta corta. Per il resto uso per lo più quella lunga. Linguine al pesto, oppure con aglio, olio, peperoncino e pochi pomodorini pachino. Bucatini all’amatriciana…
Mi limito ad elencare le classiche…
Buon fine settimana :-)
Commento di Anna - 10 Novembre 2007 11:56
“a secco” è la pasta fatta tipo risotto; preparo il sugo, poi butto la pasta nella padella e la faccio cuocere in poca acqua o brodo leggero, aggiungendone di tanto in tanto.
Ci mette un po’ a cuocersi, ma ne vale la pena ;-)
Commento di Corax - 10 Novembre 2007 12:02
La preferisco a scrocco…
Commento di irene - 10 Novembre 2007 12:02
Sella all’Orloff
’ una portata pantagruelica , inventata su misura dai cuochi francesi per una visita
di un principe russo, appunto il Principe Orloff., presso la corte di un re Francese.
Ingredienti: una sella intera di un manzo, tanto per cominciare come porzione di carne.
Burro, olio e del grasso di maiale pestato con l’aglio, cotenne di maiale tagliate sottili .
Due o tre tartufi bianchi di proporzioni gigantesche
Funghi, tanti grossi e corposi
Un enorme muscolo di carne che possa entrare nella sella a mò di treno sotto una galleria.
Besciamelle, burro fuso, formaggio fresco da sciogliere.
Dopo aver soffritto il grasso di maiale e le cotenne con abbondante cipolla, lasciarle cuocere ben bene in modo che tutto il grasso si sia amalgamato e poi metterlo da parte.
Preparare la cottura dei funghi , sempre con burro e olio , tagliarli a pezzi, ma non piccoli.
Cuocere e mettere da parte.
Tagliare a scaglie i tartufi e metterli da parte.
Preparare abbondante besciamelle e sempre a parte, tenere in caldo il formaggio fuso
Prendere la sella ed appoggiarla su una pentola bassa del diametro di 80 cm e più, dove prima si è sparso dell’abbondante olio. Spennellare la sella con un preparato di olio, pepe, aromi vari , sale.ed il formaggio fuso.
Inserire il pezzo di muscolo all’interno della sella, lasciando abbondanti cm di spazio tra la sella ed il muscolo.
Riempire lo spazio con i grassi di maiali sciolti, funghi, besciamelle,
Per ultime tutte le scaglie dei tartufi. Tra la sella ed il muscolo non ci deve essere spazio.
Inserire la sella nel forno e cuocere per un giorno intero.
La portata che verrà messa poi su un letto di rose, sarà accompagnata ed abbellita da mele intere, aranci ,mele cotogne, patate inserite con un punteruolo a distanza in modo da creare un disegno molto suggestivo
Entrerà trionfante sulle spalle di paggetti vestiti in tinta con i colori della frutta e delle rose.
Secondo me il difficile della ricetta, è trovare i paggetti…
Commento di roger - 10 Novembre 2007 12:04
Corta! Sempre, possibilmente.
In questa stagione amo farla, ad esempio, così, ma puoi spulciare qui se occorrono altre idee. :-)
Galòp incasinato pure da queste parti, sob.
Strucòtti :-*
Commento di Patt - 10 Novembre 2007 12:21
Anna, pensa che io le insalate me le faccio anche d’inverno, mi piacciono troppo! :-)
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 12:41
Corax, grazie! Ora aggiorno su
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 12:42
Irene, quella sì che ha un sapore speciale…;-*
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 12:44
Patt, le vostre ricette sono goduriosissime! :-)**
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 12:45
Roger, sì. Ma non mi sembra una pastasciutta…
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 12:45
Ve possino! Volete farmi schiattare di rabbia? Io mangio tutto frullato ma la pasta mi rifiuto di umiliarla nel frullatore e, così, non la mangio… Perfidi! ;-)***
Commento di Princy60 - 10 Novembre 2007 12:49
Princy, desculpe…La prossima volta parleremo di zuppe e minestroni, quelli van bene anche frullati, e magari troverai idee nuove per il menu! ;-*****
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 12:53
Corta con tante polpettine ed un pizzico di eukanuba.
Commento di Sonny&Me - 10 Novembre 2007 13:35
dipende dal condimento
linguine con sughi a base di pesce,
trofie o gnocchetti sardi al pesto
orecchiette con broccoli
penne rigate ,rigatoni o sedanini o fusilli corti salsa di noci , alla genovese e condimenti densi esempio a base di carne o verdure
farfalle con la panna
e spaghetti con pomodoro fresco oppure aglio -olio e peperoncino
Commento di skip - 10 Novembre 2007 13:46
corta, sempore corta, tranne che per gli spaghetti aglio e ojo.
Ricetta ultima arrivata buonisssimisssima!
Ingredienti:
rughetta (un mazzetto)
fiori di zucca (un mazzetto a persona)
olio
sale
peperoncino
aglio
pesto siciliano ai pistacchi (non facilissimo da reperire, ma abbastanza comune altrimenti doppia ricetta: una solo pistacchi olio sale e pepe frullati insieme e l’altra anche con basilico, aglio e un po’ di prezzemolo oltre ai suddetti ingredienti)
Preparazione:
Scottare in pochissima acqua salata la rughetta assieme ai gambi dei fiori di zucca per ammorbidirli.
Soffriggere in olio 2 spicchi d’aglio (con un po’ di peperoncino) e unire i fiori tagliati. Quando sono dorati aggiungere gambi e rughetta e continuare a cuocere.
Mettere a bollire la pasta (corta) ed una volta scolata versarla nel tegame delle ferdure, aggiungere tre cucchiai di pesto ai pistacchi e mescolare sul fuoco vivo.
SErvire immediatamente.
Commento di naima - 10 Novembre 2007 14:26
SPAGHETTI….
http://it.youtube.com/watch?v=2mDaWqC81hw
e….MACCARONI…
http://it.youtube.com/watch?v=ztjUNziq5i8
cosa sarebbe se non ci fossero….?? SLURP….. :)D
Commento di roger - 10 Novembre 2007 14:28
corta…. penne mezze penne…anche se un piatto di spaghetti ajo ojo e peroncino non si rifiutano mai
Commento di Luca - 10 Novembre 2007 14:46
Concordo con Pievigina: dipende dai condimenti.
Nella mia dispensa non mancano mai spaghetti n.5, pennette rigate e fusilli bucati corti. Questi ultimi perché imprigionano nelle loro spirali i diversi condimenti, anche i più veloci da preparare. Bé, quindi se proprio devo dare una medaglia alla pasta secca, in questo periodo la darei ai fusilli bucati corti.
Per l’universo delle paste all’uovo, almeno qui in Romagna, è tutta un’altra storia…
Commento di Cristella - 10 Novembre 2007 14:56
Pasta corta! oggi ho fatto le penne all’amatriciana, ma il mio piatto forte sono le linguine con gli scampi alla buzara (ricetta veneta che ho imparato a Chioggia).
Si fa rosolare l’aglio in un tegame con un po’ d’olio. si aggiungono gli scampi e si fanno sfumare con il vino bianco. Poi si aggiunge la passata di pomodoro, un pizzico di sale e peperoncino secondo i gusti (ma l’originale è parecchio piccante!). Cuocere la pasta, condire bene con la salsa di pomodoro e sopra adagiare gli scampi.
Commento di MariCri - 10 Novembre 2007 15:14
bucatini all’amatriciana, se proprio dovessi esser costretto ad una scelta…
ma pure al pesto, cacio e pepe, aglio oglio e una pigna di peperoncino e prezzemolo pure, pancetta e rosmarino, carbonara, pomodoro capperi e olive nere,… ussignùr che fame…
Commento di marchino - 10 Novembre 2007 15:14
che voglia di pasta!
Che dire dei fusilli bucati lunghi..uhm
che dire dei capelli d’angelo al burro e parmiggiano..uhm
e la pasta fritta..uhm
Commento di rosidue - 10 Novembre 2007 15:35
Lunga per sughetti di pomodoro veloci e poco cotti o sughi di pesce (vongole in primis). Corta per sughi più elaborati o con formaggio fuso. Una dritta: quando fate gli spaghetti con le vongole, mettete nella pentola nella quale fate aprire le vongole una noce di burro e uno spicchio d’aglio. Poi filtrate l’acqua, fatela ridurre della metà e aggiungetela al sugo. E’ una perla del mio pescivendolo di Varazze. YUM!
Commento di Blimunda - 10 Novembre 2007 15:45
Non continuo a leggere che mi viene fame…
Commento di Krishel - 10 Novembre 2007 16:12
il problema è un altro invece. metti che sei una buona forchetta, metti che non sai decidere, metti che sia la pasta lunga sia la pasta corta ti sono indifferenti nel senso che son buone uguali…certo alcune con determinati condimenti e preparazione stanno meglio di altre….
Insomma è un bel dilemma. Anche perchè mi piace sperimentare i formati in combinazioni che non ti aspetti…
ops ora son pure a dieta e mi è venuta una gran fame con questo post
Commento di catepol - 10 Novembre 2007 16:38
Corta. “Parpaiui cun e teghe”. Farfalle fatte a mano e bollite con i baccelli dei fagioli ancora teneri. Condite con pomodoro fresco che ha visto appena appena la padella con olio (taggiasco).
Commento di Alberto - 10 Novembre 2007 18:49
mmm naturalmente dipende Pla’!
I paccheri come li vedi? Naturalmente al sugo o con la ricotta!
Poi però se parliamo di pesce vanno (a parte gli gnocchi che scivolano in bocca mmm) certamente le linguine (le adoro!). In particolare le condisco con un sughetto fatto con gamberoni, mazzancolle, cozze, vongole (o anche le telline) e naturalmente tanto prezzemolo spolverato e pomodorino .
Per i formati speciali uso anche la calamarata, di solito condita con zucchine e gamberetti .
Queste ultime due le innaffiamo con un buon bianco (qui usiamo o una falanghina o un moscato di terracina prevalentemente, ma non faccio nomi eheheh)
Commento di MissPansy - 10 Novembre 2007 18:54
Arrivata ora a casa da altro piccolo galòp-trasloco, letto tutti. HO FAME!
Commento di Placida Signora - 10 Novembre 2007 19:55
A seconda del tipo di pasta c’è un condimento che preferisco. Ma a scegliere, proprio no, non ci riesco. Ne sparo due a caso: mezzi rigatoni con sugo di panocchie e spaghetti con pomodorini freschi e mozzarella. Poi se sconfiniamo nel campo pasta all’uovo e pasta ripiena, posso andare avanti fino a domattina.
Commento di Maxime - 10 Novembre 2007 22:09
Lunga, corta, media, mediocorta, mediolunga, cortolunga, lungocorta, fresca, secca, all’uovo, ajo, ojo e peperoncino, carbonara, puttanesca, al ragù, al pesto, zucchine e gamberetti, al tocco, al nero di seppia, al trito di pesce, al pomodoro, in bianco, alla ricotta, ai quattro formaggi, a tutti gli altri formaggi, ai frutti di mare.
Purché sia PASTA!
Commento di radiowaves - 10 Novembre 2007 22:32
Ieri ho comprato 15kg di pasta, pensa un po’: vermicelloni, stelline, corallini, gomiti, mezzi gomiti, penne regine, sedani rigati e fusilli. Odio i bucatini, le rotelle, le conchigliette e la pasta mista.
Due giorni fa sono stato ospite di un amico blogger, in cambio ho cucinato le penne rigate con panna, pesto (fatto da me) e gamberetti. S’è fatto la scarpetta pure nel mio piatto :)
Commento di regulus21 - 11 Novembre 2007 02:49
personalmente proporrei 2 ricettine che troverete nel mio blog di cucina http://zenzero2.blogspot.com , in achivio si settembre , penne al pepe verde, oppuew il pesto delle madonnie ciao
Commento di caravaggio - 11 Novembre 2007 07:56
..placida è come per i capelli, c’è chi sta bene con il taglio corto e chi con il capello lungo…
io non disdegno cambiare pettinatura!
:) nez
Commento di nez - 11 Novembre 2007 11:30
Oggi ho difficoltà ad aggiornare (alias ad entrare nel pannello di controllo wp, ci mette secoli…e il galòp incombe). Appena ho un po’ di tempo, picchio wp e ci riprovo, eh? Buona domenica a tutti! ;-*
Commento di Placida Signora - 11 Novembre 2007 13:36
Io la preferisco lunga, come il mio lunghissimo abbraccio che ti mando.
Commento di lau - 11 Novembre 2007 15:07
Laura, lo ricambio tutto, tesora! Un bacio anche a Paolo e Stefano :-**
Commento di Placida Signora - 11 Novembre 2007 15:28
Dici che è un sacrilegio se propongo questo?
;-)
Commento di Andrea Perotti - 11 Novembre 2007 19:00
BIGOI IN SALSA
Sono facilissimi da fare.
Ci vorrebbero i “bigoi de bassan” ma vanno benissimo anche gli spaghetti purchè grossi (n.° 7 per esempio). Prima di tutto si puliscono le sarde e poi le si taglia in pezzetti. In una padella si fa rosolare la cipolla tritata con olio e man mano si aggiunge un pò d’acqua. Le sarde vanno poi aggiunte alla cipolla e all’olio e si mescola a fuoco lento fino ad ottenere una “salsa” abbastanza omogenea che si aggiungerà ai bigoi.
Una variante più veloce consiste nel metetre al posto delle sarde le acciughe, si evita così di dover pulire prima il pesce.
I bigoi in salsa sono il piatto delle vigilie, dei venerdì di magro. Io li adoro così tanto da aver fatto indigestione da troppi bogoi!
Commento di pievigina - 12 Novembre 2007 15:24
corta “ara tijeddra” così http://www.jaco.it/friends/?p=4520 :)
Commento di jaco - 14 Novembre 2007 12:58
Lunga… solo linguine alla puttanesca o per la frittata di spaghetti
Per il resto…la pasta corta!
Commento di Imma - 18 Novembre 2007 02:42
Placida signora non dirmi che sai cucinare tutti questi piatti!!!!!!
Io (dicono)che sono molto brava con i primi…..ma non conoscevo tutti questi piatti!!!!!!vabbè vorra dire che dovrò imparare!!!!!Per Federica (una delle due gemelle di 13 anni)è meglio la pasta lunga…e ha prso da me…il mio motto è viva speghetti e fettuccine!!!!L’altra Veronica pasta corta ed è come Giordano il padre che non vuole gli spaghetti…
e cosi io devo cucinare 2 tipi di pasta al giorno!!!!Bè comunque ora mi cimenterò con questi nuovi piatti!!!poi ti faccio sapere!!!un bacio da tutti e 4….anzi 5 visto che ora c’è anche Poffy!!!!!!!!!
Commento di Paola - 27 Dicembre 2007 11:59